業務用空気清浄機 · 用途別

飲食店・厨房のニオイと油煙を抑えたい｜客席の脱臭と厨房排気の電気集じん【2026年版】

飲食店・厨房のニオイと油煙を抑えたい方向けに、客席のニオイと厨房の油煙を別の装置で扱う考え方、厨房排気用の電気集じん機の公式仕様、客席向け脱臭方式（オゾン・次亜塩素酸・光触媒・UV）の公式記載、営業中と閉店後の運転の分け方、飲食店の導入事例を公開するメーカー、公式価格とレンタル、喫煙可店舗の助成金を整理します。

公開 2026年9月29日

飲食店の空気の悩みは、厨房から出る油煙と、客席に残る料理・たばこのニオイの2つです。油煙は排気ダクトの途中で捕まえる装置、ニオイは客席に置く脱臭機と、対処する装置が違います。

このページでは、飲食店を対象と公式に記載しているメーカーの製品を、油煙・ニオイ・運転時間帯の3つの軸で整理します。

客席のニオイと厨房の油煙は別の装置で対処する

最初に、何をどこで処理するかを決めます。公式サイトの製品区分をもとに整理します。

対象	装置の種類	設置場所	公式に製品を載せるメーカー
厨房の油煙（排気に含まれる油分）	厨房用電気集塵機（ダクト接続）	排気ダクトの途中	クリーンエア・スカンジナビア（FKE-ACGシリーズ）
客席・店内のニオイ（料理臭・たばこ臭）	脱臭機・空気清浄機（オゾン、次亜塩素酸、光触媒、UV、活性炭）	客席、待合、トイレ	オーニット、パナソニック、タムラテコ、アンデス電気、カルテック、東芝ライテック、岩崎電気、ダスキン
喫煙席・喫煙室の煙	分煙機・喫煙ブース	喫煙室	トルネックス、クリーンエア・スカンジナビア、ミドリ安全、ダスキン

油煙を客席の空気清浄機で取ろうとすると、フィルターが油で目詰まりします。厨房の油煙は排気側で処理し、客席は脱臭に絞るのが各社の製品区分に沿った分け方です。

厨房排気の油煙：ダクト接続型電気集じん機（クリーンエア FKE-ACG）

30社のうち、厨房排気用の電気集じん機を公式に載せているのはクリーンエア・スカンジナビアです。対象業種と仕様を公式記載から並べます。

対象：焼肉店／焼鳥屋／中華店などの飲食店、油煙が多い飲食店・食品工場向け
方式：二段階静電集塵（ESP）方式と特許取得の中空ESPセル。高湿度環境下でも洗浄後の性能低下を抑え安定した高効率運転と記載
FKE01G-2E+AC（1セル）：処理風量2,300㎥/h
FKE02G-2E+AC（2セル）：処理風量4,600㎥/h
共通：装置抵抗110Pa以下、消費電力93〜125W、本体重量57〜123kg、電源AC200-240V
価格：記載なし

装置抵抗110Pa以下という値は、既設の排気ファンに追加したときの圧力損失の目安です。排気風量が2,300㎥/hを超える厨房では2セル型か複数台の構成になるため、排気設計の数値を用意して問い合わせます。

電気集じん式は極板を洗浄して使い続ける方式です。トルネックスの技術説明でも、電気集塵フィルタは洗浄して何度も再利用できるとしており、油煙のように目詰まりしやすい汚れに使われています。

客席・店内のニオイ：脱臭方式の公式記載

客席のニオイ対策は、方式ごとに公式記載の内容が違います。飲食店を対象に挙げている製品を並べます。

メーカー・機種	方式	公式記載	適用床面積・価格
オーニットエアフィーノ VS-50SⅡ	低濃度オゾン	有人空間で24時間つけっぱなしにできる安全濃度、人感センサー搭載。対象に飲食店・店舗・厨房	20〜100㎡、198,000円（税別）
パナソニック業務用ジアイーノ F-JDU35／55／75	次亜塩素酸＋静電HEPA	体臭・料理臭・ペット臭などを脱臭（臭気強度約3段階低減）。事例に飲食店、精肉店等の小売	約50／75／100㎡、263,000円／357,000円／448,000円
タムラテコ BT-180H／BT-90H	HEPA＋活性炭＋光触媒＋UVC／低濃度オゾン	設置事例カテゴリに飲食店各種、食品加工業、給食センター、カラオケ	記載なし
アンデス電気バイオミクロンサークルPRO BM-S711A	光触媒＋多孔質活性炭	W脱臭構造、360°全方位吸引。対象に飲食店・喫煙フロア	50.0㎡（30畳）、価格記載なし
カルテック KL-W02（壁掛）／KL-T01（卓上）	光触媒	KL-W02は飲食業など法人向け。KL-T01の実績に千房千日前本店	KL-W02は60分で約24畳、オープン価格
東芝ライテック UVish	UV-LED＋光触媒	納入事例に玄品浅草（厨房で臭気79%減少）。集煙・集塵機能は装備していないと明記	オープン価格
岩崎電気エアーリア	紫外線	対象に食品工場・レストラン。事例にブーランジェリー・ボヌール巣鴨店	本体価格記載なし
ダスキンクリア空感	集塵・脱臭フィルター＋プラズマクラスター	タバコ臭にも対応。事業所用サイトの業種に飲食店	4週間レンタル小型1,870円〜、大型13,640〜17,600円（税込）

東芝ライテックのUVishは除菌・脱臭に特化し、集じん機能を持ちません。ホコリも取りたい場合は、HEPAを併載した機種（パナソニック、タムラテコ BT-180H）か別の機種との併用になります。

営業中と閉店後で運転を分ける：有人向けと無人向け

オゾン方式は濃度で有人・無人が分かれます。営業中は低濃度、閉店後は高濃度で燻蒸する運用を、各社が別製品または切替機能で用意しています。

営業中（有人）：オーニットエアフィーノ（10〜50mg/h、安心モード5〜25mg/h）、タムラテコ BT-90H（低濃度オゾン機能を強化、常時人がいる空間向け）
閉店後（無人）：オーニット剛腕1400（350〜1,400mg/h、418,000円・税別）、剛腕2800（700〜2,800mg/h、対応目安〜182㎡、628,000円・税別）。人感センサーによる自動安全切替、OFFタイマー、オゾン回収機能
切替型：タムラテコスペースくりんMTS（有人時はUV・低濃度オゾン、無人時は高濃度オゾン燻蒸、紫外線ランプがオゾンを回収分解し安全濃度へ自動制御）
小空間の消臭：極光電気エアボーン4（30mg/h、目安10㎡で10分、20㎡で40分、33㎡で60分）

高濃度オゾン機は無人が前提です。閉店後に運転してから開店までに濃度が下がる時間を確保する必要があり、人感センサーや回収機能の有無を公式記載で確認します。

飲食店の導入事例を公開しているメーカー

飲食店での導入を公式サイトに事例として載せているメーカーを、記載の種類で分けます。

メーカー	公式記載
オーニット	導入事例877件掲載。飲食店の例に中華そば専門店仙助、中華そば陽気。ホテル・旅館、中古車販売の例も
トルネックス	導入事例に飲食店6件（例：もつ焼きチェリー）。ホテル14件・オフィス11件など
東芝ライテック	商業施設：玄品浅草（厨房で臭気79%減少）
岩崎電気	ブーランジェリー・ボヌール巣鴨店、ヨークマート川崎野川店
カルテック	KL-T01の実績に千房千日前本店
パナソニック	導入事例ページに飲食店、精肉店等の小売
タムラテコ	設置事例カテゴリに飲食店各種、食品加工業、スーパーマーケット、給食センター
ミドリ安全	活用事例に外食・レストラン・カフェ
クリーンエア・スカンジナビア	分煙機の導入事例に飲食・娯楽施設

事例は同じ業態での使われ方を確認する材料です。ラーメン店、焼肉店、ベーカリーなど、自店に近い業態の事例があるメーカーから問い合わせると話が早く進みます。

飲食店で使える公式価格とレンタル

飲食店向けに公式価格が出ている製品と、初期費用を抑えるレンタルの選択肢を整理します。

本体価格あり：オーニットエアフィーノ 198,000円（税別）、パナソニック業務用ジアイーノ 263,000円〜448,000円、フジコー Blue Deo S型 29,480円／M型 132,000円（税込・約8畳／約28畳）、オーニット剛腕シリーズ 238,000円〜628,000円（税別）
レンタル：ダスキンクリア空感 4週間標準レンタル（小型1,870〜5,258円、中型7,150〜9,020円、大型13,640〜17,600円・税込）。脱臭・集塵フィルターは4週間ごとに定期交換で、利用者側の手入れが不要
無料トライアル：オーニットは1週間の無料トライアル（営業日に即日回答）
デモ機：タムラテコはオゾン発生器のデモ機・モニター機の貸出（期間・費用は未記載）
記載なし：クリーンエア FKE-ACG、トルネックス、アンデス電気、東芝ライテック（オープン価格）

ダスキンの脱臭タイプ小型は、初回4,873円・2回目以降1,870円（4週間・税込）です。まず1台置いてニオイの変化を確かめる用途に、公式料金が出ている選択肢です。

喫煙可の店舗：既存特定飲食提供施設と助成金

喫煙席や喫煙室を持つ飲食店は、健康増進法施行規則の喫煙専用室の基準（出入口の気流0.2m/s以上、区画、屋外排気）が関わります。分煙機は室内の煙とニオイを減らす補助で、屋外排気の代わりにはなりません。

公式に価格がある分煙機：ミドリ安全パルクリーンカウンター 820,000円（税別・標準4人）、ダスキン分煙機 272,800円／小型206,800円（税込・在庫限りで販売終了予定）
喫煙ブース：クリーンエア SFシリーズ（定員1〜8人、価格記載なし）、トルネックスクリーンキューブ（2〜4人・3〜4㎡）
助成金：厚生労働省の受動喫煙防止対策助成金は、労働者災害補償保険の適用事業主かつ中小企業事業主を対象に、既存特定飲食提供施設における喫煙専用室・指定たばこ専用喫煙室の設置・改修費用を助成。助成率は工費等の3分の2（飲食店以外は2分の1）、上限100万円、単位面積当たりの経費上限60万円/㎡

飲食店は助成率が3分の2で、飲食店以外（2分の1）より高く設定されています。喫煙室の整備と客席の脱臭は別の費用として見積を分けます。

店舗オーナーが問い合わせ前に整理する5点

メーカーに問い合わせる前に、店の条件をまとめておくと提案が具体的になります。

困っているのは油煙かニオイか：油煙なら厨房排気の電気集じん、ニオイなら客席の脱臭機
厨房の排気風量（㎥/h）と既設ファンの能力：クリーンエア FKE-ACGは1セル2,300㎥/h・装置抵抗110Pa以下
客席の面積と天井高、営業時間：営業中の有人運転か、閉店後の無人燻蒸か
ニオイの種類：料理臭（パナソニックは料理臭を明記）、たばこ臭（ダスキンはタバコ臭に対応、トルネックスは分煙製品に特殊活性炭脱臭を記載）
試したいか買いたいか：オーニットの1週間無料トライアル、ダスキンの4週間レンタル、タムラテコのデモ機

厨房の油煙対策は、消防や排気設備の設計とも関わります。ダクト接続型の機器は、排気設備の施工者と仕様を共有してから発注してください。

この記事に出てくるメーカー

アンデス電気株式会社光触媒据置の国産定番
株式会社ダスキン手間ゼロのレンタル派に
株式会社フジコー（販売元：株式会社マスクフジコー）小規模施設に手頃な光除菌
岩崎電気株式会社UV除菌はランプ屋本家
カルテック株式会社フィルター代ゼロの光触媒
極光電気株式会社高天井の消臭向き
ミドリ安全株式会社分煙は全国保守込みで
オーニット株式会社オゾンで一番選びやすい
パナソニック株式会社（空質空調社）除菌＋脱臭の定番
クリーンエア・スカンジナビア株式会社大風量＋喫煙ブース
株式会社タムラテコ医療グレードのオゾン
株式会社トルネックス分煙実績7万件の実力

参照元

よくある質問

焼肉店の厨房の油煙を減らす装置はありますか？

クリーンエア・スカンジナビアが厨房用電気集塵機FKE-ACGシリーズを公式に載せています。焼肉店／焼鳥屋／中華店などの飲食店向けで、二段階静電集塵（ESP）方式、処理風量2,300㎥/h（1セル）・4,600㎥/h（2セル）、装置抵抗110Pa以下、電源AC200-240Vと記載されています。排気ダクトに接続する装置で、価格は記載なしです。

飲食店の客席のニオイ対策で営業中に使える空気清浄機は？

オーニットのエアフィーノは有人空間で24時間つけっぱなしにできる安全濃度の低濃度オゾンで、対象に飲食店・厨房を記載し198,000円（税別）です。パナソニックの業務用ジアイーノは料理臭の脱臭（臭気強度約3段階低減）を記載し263,000円〜、タムラテコのBT-90Hは常時人がいる空間向けの低濃度オゾン機です。

閉店後にオゾンで店内を消臭するにはどの機種ですか？

オーニットの剛腕1400（350〜1,400mg/h、418,000円・税別）と剛腕2800（700〜2,800mg/h、対応目安〜182㎡、628,000円・税別）が高濃度・無人空間向けで、人感センサーによる自動安全切替とオゾン回収機能を記載しています。タムラテコのスペースくりんMTSは有人時と無人時を自動で切り替える機種です。

飲食店の喫煙室に助成金は使えますか？

厚生労働省の受動喫煙防止対策助成金は、労働者災害補償保険の適用事業主かつ中小企業事業主を対象に、既存特定飲食提供施設における喫煙専用室等の設置・改修費用を助成します。飲食店は助成率が工費等の3分の2（飲食店以外は2分の1）、上限100万円、単位面積当たりの経費上限60万円/㎡です。