グルメバーガーのきれいな食べ方｜高さのあるメニューの見分け方と、崩さない手順

専門店のメニューには、パティや具を何層にも重ねたバーガーがあり、食べているうちに崩れることがあります。この記事は、崩さずに食べるための手順を、注文前の選び方から説明します。

メニューの中身は亀戸・錦糸町の各店の店舗掲載メニューと公式サイトの記載だけを使います。店が包み紙やナイフ・フォークを用意しているかは公式に記載がないため、店で確認してください。

食べる前に見る3点：高さ・具の数・ソース

きれいに食べられるかは、注文の時点でおおよそ決まります。メニューを見るときは、次の3点を確認します。

• パティの枚数：2枚、3枚と増えるほど高さが出る
• 具の数：エッグ、アボカド、ベーコン、チーズが重なるほど滑りやすい
• ソースの量と種類：チリ、ミートソース、とろけるチーズ系は垂れやすい

初めての店では、具の少ないメニューから入ると食べ方に慣れる時間が取れます。

持ち方の基本手順

具が多いバーガーを両手で食べるときの、一般的な手順です。

1. 皿に置いたまま、上から軽く押さえて高さを落ち着かせる
2. 両手の親指を下のバンズ、残りの指を上のバンズに添えて、全体を包むように持つ
3. 持ち上げたら、皿の上で少し前に傾けて、具が奥に逃げないようにする
4. 一口目は端から小さめにかじり、中心に向かって食べ進める
5. 途中で置くときは、かじった面を上か手前に向けて皿に戻す

店が包み紙を付けている場合は、包み紙ごと持つと具がこぼれにくくなります。

具が多いメニューの見分け方（亀戸の例）

メニュー名だけでは高さがわからないことがあります。店舗掲載メニューに中身が書いてあるものを並べます。

Golden Gate Burgerのバーガーはすべてフライドポテト付きで、パティは国産牛100%を毎朝挽いたものです。最初はクラシックかベーコンチーズ1,650円で、店の味と大きさを確かめるのが無難です。

ポテト・ピクルス付きの皿の順番

専門店では、バーガーと一緒にポテトやピクルスが出てくる店があります。皿の上の食べ進め方を決めておくと、手が汚れにくくなります。

• ポテトとピクルスが付く店：Golden Gate Burger（フライドポテト）、Wings Burger（ランチ・ディナーとも全バーガーにフライドポテト・ピクルス）、TRAVIS BURGER（フレンチフライ＆ミニトマトピクルス）、Shake Tree（フレンチフライ・ピクルス）
• 先にポテトを数本食べてからバーガーに取りかかると、バーガーを持ったまま手を離す回数が減る
• ピクルスは箸休めとして、バーガーの合間に食べる
• チリチーズポテトなど味付きのサイドは、手が汚れる前提でバーガーを食べ終えてからにする

持ち帰りで崩さないために

テイクアウトしたバーガーは、持ち運びの間に具がずれることがあります。

• 袋を水平に持ち、横に傾けない
• 受け取ってから食べるまでの時間を短くする。Golden Gate Burgerは亀戸駅東口徒歩3分、VAN Zooは東口徒歩0分〜30秒
• 具の多いメニューより、クラシックやチーズバーガーのような構成の少ないものを選ぶ
• テイクアウト可と公式・店舗登録で確認できる店：Golden Gate Burger、Wings Burger、VAN Zoo、ビフテックバーガー、UMAMI BURGER、Shake Tree（TableCheckの注文）。VAGUEはランチ時間のみ

家で食べるなら、デリバリーという方法もあります。Golden Gate Burgerは公式InstagramでUber Eatsの再開を告知していますが、アプリ上の価格は店内と別です。

汚れを気にする日の注文の仕方

服装やその後の予定が気になる日は、注文で調整できます。

1. パティ1枚のメニューを選ぶ。Golden Gate Burgerならクラシック1,375円、チーズバーガー1,430円
2. 垂れやすいソースやとろけるチーズを重ねたメニューは、次の機会にする
3. 店員に、カトラリーや包み紙を使えるか聞く
4. 2人で分ける日は、切り分けられるかも一緒に聞く

手を拭くものが欲しい日は、席に着いたときに頼んでおくと、食べている途中で手を止めずに済みます。

食べ方に慣れてきたら、具の多いメニューに進んでください。Golden Gate Burgerのベーコンアボカドチーズ1,870円は、取材記事（非公式）で一番人気と紹介されています。