メニューの読み方｜「クラシック」「スマッシュ」「ダブル」「アボカド」で何が違うか

グルメバーガーのメニューには「クラシック」「スマッシュ」「ダブル」「アボカド」といった言葉が並びます。この記事は、この4語が何を指すかを、亀戸・錦糸町の各店の公式・店舗掲載メニューの実例で説明します。

価格は税込です。製法の一般論は、公式サイトで説明している事業者の記載だけを引用します。

4つの言葉は「土台・焼き方・枚数・具材」のどれかを指す

メニュー名は「土台」「焼き方」「枚数」「具材」の4層でできています。4語はそれぞれ別の層を指すので、組み合わさることもあります。

Golden Gate Burgerは4語すべてがメニューにあり、1店で読み比べができます。

クラシック：一番シンプルな1枚パティ。ただし店で中身が違う

「クラシック」は、その店で最も手を加えていないバーガーの名前です。ただし店によって「クラシック」に何を入れるかは違います。

• Golden Gate Burger：クラシックバーガー1,375円。国産牛100%・朝挽きパティ、特注バンズ、自家製ソース。フライドポテト付き。同店のチーズバーガーは1,430円で、差額55円がチーズ分
• Wings Burger：クラシックバーガー1,280円（ランチ価格・店舗掲載メニュー）。全バーガーにフライドポテト・ピクルス付き（公式サイトのディナー価格のメニューにも「ピクルス、ポテト付き」と記載。単品のポテトは300円）
• TRAVIS BURGER：「クラシック」の名はなく、「ハンバーガー」1,430円がそれに当たる（フレンチフライ＆ミニトマトピクルス付）
• Shake Tree：素のバーガーは「Hamburger」1,700円。同店の「Classic」は180gの詰め物入りパティを指し、シンプルの意味ではない

「一番シンプル」を頼みたいときは、名前ではなくメニュー上で最も安いビーフバーガーを見てください。

スマッシュ：押しつぶして焼く製法の名前

スマッシュは、肉を熱い鉄板に押しつぶして焼く製法です。米国のSmashburger社は公式サイトで、専用のスマッシャーで押しつぶし「キャラメル化したカリッとした焼き目を作り、肉汁を閉じ込める」と説明しています。

• Golden Gate Burger：スマッシュバーガー1,815円。中身はスマッシュパティ2枚・エッグ・チェダー・モッツァレラ（店舗掲載メニュー）で、クラシック1,375円との440円差は製法だけでなく具材の差も含む
• soranof（平井）：公式Instagramでスマッシュバーガーを一番人気と紹介。価格は未表示
• UMAMI BURGER 錦糸町PARCO店：秋メニューに「ツキミスマッシュ」。2026年春には「BLACK GARLIC SMASH」を期間限定で展開

スマッシュは「薄くて焼き目が強い」方向の言葉です。厚いパティの肉汁を求めるなら、スマッシュではない方を選んでください。

ダブル：パティ2枚。追加料金との差で値付けを読む

「ダブル」はパティ2枚です。1枚のメニューとの差額と、トッピングの「パティ追加」料金を並べると、店の値付けが読めます。

Golden Gate Burgerはダブルチーズとの差額550円に対しパティ追加が500円なので、チーズバーガーにパティを足す方が50円安い計算です。TRAVIS BURGERは差額と追加料金が同じ660円です。

アボカド：具材名がそのまま付く命名

「アボカド」のように具材名がそのまま付くメニューは、具材を足したバーガーです。同じ具材をトッピングで後から足す料金と比べます。

Golden Gate Burgerのアボカドチーズ1,650円は、チーズバーガー1,430円にアボカド250円を足した1,680円より30円安く、メニューから選ぶ方が得です。

その他の呼び名：店名冠・スペシャリティ・キッズ・記号

4語以外にも、名前だけでは中身が読めないメニューがあります。

• 店名冠：Golden Gate Burger「ゴールデンゲートバーガー」2,860円は同店の最高額。Wings Burger「ウィングスバーガー」1,900円は看板の標準。VAN Zoo「VANZooバーガー（黒）」は黒バンズの看板
• スペシャリティ／スタンダード：TRAVIS BURGERはボロネーゼ2,090円などイタリアン系を「スペシャリティ」、ハンバーガー1,430円などを「スタンダード」に分ける
• 数字：Golden Gate Burger「クアトロチーズ」1,595円、TRAVIS「クワトロフォルマッジ」1,980円はいずれもチーズ4種の意味。Shake Tree「C.C.C.」2,050円は公式メニューに「クリスピーチェダーチーズ・クリームチーズ・キャラメライズドオニオン」と中身の記載あり
• キッズ：TRAVIS BURGERのキッズバーガー935円・スロッピージョー880円。UMAMI BURGERにキッズミール（価格未表示）

「マッスル」2,530円「パワー」1,980円（Golden Gate Burger）のように内容を名前から読めないメニューは、店頭の説明を見るか店員に聞いてください。

メニューを読んだあとの決め方

4語の意味がわかれば、注文は4段階で決まります。

1. 初回は「クラシック」相当で肉を確かめる。Golden Gate Burgerならクラシック1,375円（ポテト付）
2. 焼き方を変えたいときだけ「スマッシュ」を選ぶ
3. 量が欲しいときは「ダブル」と「パティ追加」の差額を見る
4. 具材名のメニューは、トッピングで足すより安いことが多い。アボカドチーズで30円、ベーコンチーズで175円の差

Golden Gate Burgerは水曜定休、平日は11:00-15:30／17:00-21:00、土日祝は11:00-21:00です。4語を1店で試すなら、亀戸駅東口徒歩3分のこの店です。