委託給食会社（社員食堂・寮・病院・介護施設の給食受託） · 2026年10月時点
迷ったらこれ。委託給食会社の3選と、条件別の第一候補
国内15社の公式情報、決算や適時開示、国の資料と法令、倒産の記録を調べました。選ぶ軸は3つです。施設の種類、欠員が出ても止まらない体制、値上げとやめるときの決まりです。
- 15社を調査
- 各会社の公式サイト
- 調査日 2026年10月6日
- 更新 2026年10月6日
編集部の結論
病院と介護施設は日清医療食品です。社員食堂を福利厚生の柱にしたい会社はエームサービスです。直営の施設を初めて委託するなら、名阪食品の対応地域かを先に確かめてください。
決め手は、欠員が出ても食事が止まらないかです。2023年には、食堂運営のホーユーが一部の事業を止めました。会社の規模と、応援の出し方を必ず確かめてください。
費用は、15社とも金額を公開していません。食材費と人件費は上がり続け、大手でも利益が出にくくなっています。見積もりでは、契約方式と委託費の改定の条件、契約を終えるときの引き継ぎを書面でもらってください。
編集部・2026年10月。15社の公式サイト、オイシックス・ラ・大地の適時開示、帝国データバンクの倒産速報、厚生労働省の資料、日本フードサービス協会の市場規模推計、医療法施行規則と健康増進法の原文を確認しました。
【基本3選】病院・介護施設、社員食堂、直営から初めて委託する施設の第一候補
病院・介護施設の食事（迷ったらここ）
日清医療食品株式会社
全国の医療機関1,900件以上の実績を示しています。拠点は本社と18支店、16営業所です。
- 比較したサービス病院・福祉施設の食事
- 主な対象施設病院・介護・保育
- 売上高（公表値）連結3,915億円
選んだ理由を読む
病院の食事は1食も止められません。売上高は連結3,915億円です。本社の衛生管理室が支店と事業所を支えます。
- 1日の提供食数は約131万食（自社調べ）
- ATP検査で清浄度を数値で確かめる
- 冷凍弁当や消耗品の販売もある
社員食堂・寮を福利厚生の柱にしたい会社
エームサービス株式会社
三井物産が株主です。導入は試食から、運営開始の約3か月後にはフォローミーティングを開きます。
- 比較したサービス社員食堂・社員寮ほか
- 主な対象施設社員食堂・寮・病院
- 売上高（公表値）連結2,074億円
選んだ理由を読む
社員食堂から寮、研修所、病院まで受託します。連結売上高は2,074億円です。現場の責任者を、管轄部門と本社の専門部署が支える体制を示しています。
- オリジナルレシピは約5,000種類
- 既存の運営施設で試食できる
- スポーツ栄養の支援も行う
直営の施設を初めて委託する中小の施設
名阪食品株式会社
担当管理者と担当栄養士の2名体制で、毎月2回以上巡回し、月1回の給食会議に出ます。
- 比較したサービス給食の受託
- 主な対象施設保育・学校・高齢者・社食
- 売上高（公表値）70億5,100万円
選んだ理由を読む
欠員のときの応援の出し方と、直営の調理員の雇用の扱いを公開しています。15社で、切り替えの不安にここまで具体的に答えていたのは名阪食品だけでした。
- 直営の調理員は、面談で条件が合えばそのまま勤務できる
- 食材は基本的にすべて同社が納める
- こども園から病院まで受託する
会社15社の比較表
| 会社 | 比較したサービス | 主な対象施設 | 売上高（公表値） | 規模（公表値） | 衛生・品質・環境の取り組み | 親会社・株主 | 料金の公開 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日清医療食品株式会社公式 · 2026-10-06確認 | 病院・福祉施設の食事 | 病院・介護・保育 | 連結3,915億円 | 本社・18支店・16営業所 | 本社に衛生管理室 | ワタキューグループ | 非公開（見積もり） |
| エームサービス株式会社公式 · 2026-10-06確認 | 社員食堂・社員寮ほか | 社員食堂・寮・病院 | 連結2,074億円 | 正社員9,425名（連結） | ISO14001 | 三井物産 | 非公開（見積もり） |
| 名阪食品株式会社公式 · 2026-10-06確認 | 給食の受託 | 保育・学校・高齢者・社食 | 70億5,100万円 | 従業員2,115名 | 記載なし | 記載なし | 非公開（見積もり） |
| コンパスグループ・ジャパン株式会社公式 · 2026-10-06確認 | ビジネス＆インダストリーほか | 社食・学校・病院・高齢者 | 記載なし | 社員2,684名 | ISO22000（全事業所） | コンパスグループ | 非公開（見積もり） |
| 栄養食株式会社公式 · 2026-10-06確認 | 社員食堂・寮・研修所 | 社食・寮・研修所 | 記載なし | 従業員900名（2022年） | ISO14001（本社） | 記載なし | 非公開（見積もり） |
| 富士産業株式会社公式 · 2026-10-06確認 | 病院・介護・社食の給食 | 病院・介護・学校・社食 | 記載なし | 事業所1,890件 | ISO9001 | 記載なし | 非公開（見積もり） |
| 株式会社グリーンハウス公式 · 2026-10-06確認 | コントラクトフードサービス | 官公庁・社食・病院・学校 | 2,033億円 | 従業員40,614人 | 記載なし | 記載なし | 非公開（見積もり） |
| 葉隠勇進株式会社公式 · 2026-10-06確認 | 学校給食 | 学校 | 記載なし | 従業員3,060名 | 医療関連サービスマーク | ソシオークHD | 非公開（見積もり） |
| 一冨士フードサービス株式会社公式 · 2026-10-06確認 | 食堂運営の受託 | 各種施設 | 記載なし | 事業所2,565カ所 | 社長名の改善指示命令 | 記載なし | 非公開（見積もり） |
| 株式会社LEOC公式 · 2026-10-06確認 | 社員食堂・病院・介護の食事 | 社食・寮・病院・介護 | 単体1,410億円 | 記載なし | 記載なし | ONODERA GROUP | 契約方式を説明 |
| 株式会社馬渕商事公式 · 2026-10-06確認 | 寮・社員食堂ほか | 寮・保養所・社食 | 記載なし | 従業員2,750名 | 記載なし | 記載なし | 非公開（見積もり） |
| 株式会社メフォス公式 · 2026-10-06確認 | 産業給食・病院給食ほか | 社食・病院・福祉・学校 | 連結564億円 | 連結14,405名 | HACCPのマニュアル | エームサービス | 非公開（見積もり） |
| 株式会社ニッコクトラスト公式 · 2026-10-06確認 | 社員食堂・寮・病院ほか | 社食・寮・病院・高齢者 | 記載なし | 記載なし | 記載なし | ニッコクグループ | 非公開（見積もり） |
| 株式会社リエイ（リエイフードサービス）公式 · 2026-10-06確認 | 寮・企業・学校の食堂 | 寮・社食・学校 | 記載なし | 記載なし | 記載なし | 記載なし | 非公開（見積もり） |
| 株式会社魚国総本社公式 · 2026-10-06確認 | 社内食堂ほか | 社食・病院・介護・学校 | 709億円 | 従業員17,449人 | 保健所OBの顧問5名 | 記載なし | 非公開（見積もり） |
※編集チーム調べ。各社公式サイトの記載をもとに作成（2026年10月調査時点）。「記載なし」は公式サイトに該当する記述が見つからなかった項目です。
編集部の分析
15社について、公式サイトに加えて決算資料・公的統計・過去の料金などを集め、同じ物差しで考えた分析です。各項目の根拠は末尾の「この分析の根拠」に載せています（2026年10月6日時点）。
迷ったらこう選ぶ
表を上から順に見て、最初に当てはまる行が第一候補です。基本3選は1・5・6行目です。
選ぶ軸は3つです。上から順に絞ります。
- 施設の種類で絞る。病院の患者の食事を委託するには、受託側に国の基準があります。社員食堂は、出社率で食数が変わります。
- 欠員が出ても止まらないかを見る。委託先の調理員が足りなくなったとき、誰が穴を埋めるかです。会社の規模と拠点の近さが効きます。
- 値上げとやめるときの決まりを先に読む。食材費と人件費は上がり続けています。改定の条件と、切り替えの手順を契約で確かめます（→委託先を替えるとき）。
このページでは、委託給食会社を委託先と呼びます。給食システムの選び方は、給食管理システムのページで扱っています。
表は上から順に見てください。最初に当てはまる行が、第一候補です。
| あなたの状況 | 第一候補 | こうなら逆転 | いちばんのリスク |
|---|---|---|---|
| 病院や介護施設の食事を委託する | 日清医療食品（基本3選） | 社員食堂も同じ会社に → エームサービス | 病院の食費は国が決める |
| 寮や保養所を、食事ごと任せたい | 馬渕商事（条件別） | 食事の予約を楽にしたい → リエイ | 会社の規模の数字が少ない |
| 複数の事業所で食品安全の基準をそろえたい | コンパスグループ・ジャパン（条件別） | 健康メニューを重視 → 魚国総本社 | 日本の売上高が非公開 |
| 食堂の新設や改装もする | LEOC（条件別） | 運営の実績を重視 → エームサービス | 料金の金額が非公開 |
| 直営の施設を初めて委託する | 名阪食品（基本3選） | 対応する府県の外 → 一冨士フードサービス | 事業所のある府県が限られる |
| 社員食堂を福利厚生の柱にしたい | エームサービス（基本3選） | 基準の統一を重視 → コンパス | メフォスと同じグループ |
日清医療食品を病院・介護の第一候補にする理由
日清医療食品は、全国の医療機関1,900件以上の実績を示しています。拠点は本社と18支店、16営業所です。売上高は連結3,915億円です（2026年3月期）。
医療法施行規則は、病院の患者の食事を受託する者の基準を13項目定めています。その1つが「受託業務を継続的かつ安定的に遂行できる能力を有すること」です。
病院と介護施設は、日清医療食品を先に見積もります。患者の食事は1食も止められず、欠員を埋める拠点と人の厚みが一番効くからです。
名阪食品を選ぶ場面
名阪食品は、担当管理者と担当栄養士の2名体制で、毎月2回以上巡回するとしています。欠員のときは、近隣の事業所や本部から応援を手配します。直営の調理員は、面談で条件が合えば、そのまま勤務できるとしています。
直営から初めて委託する中小の施設なら、名阪食品を入れます。切り替えのときの不安に、公開ページで具体的に答えているからです。対応する府県の外なら、事業所の多い会社に替えます。
気にしなくていいこと
- レシピの数やイベントの多さです。どの会社も行事食やフェアを用意しています。
- コンテストの受賞歴です。腕のある調理員がいても、その人が自分の施設に来るとは限りません。
- 売上の順位をうたう表記です。連結と単体が混ざり、比べる意味がありません。
言いにくいこと
給食会社は止まることがあります。帝国データバンクによると、食堂運営のホーユーは2023年9月1日から一部の事業を止めました。負債は約16億7,000万円で、2022年11月期の売上高は約15億3,000万円でした。
委託先の規模は、価格より先に見ます。売上が十数億円の会社が止まると、代わりを探す間、食事が途切れるおそれがあります。安さだけで小さな会社を選ぶなら、止まったときの代わりを先に決めておきます。
大手も楽ではありません。オイシックス・ラ・大地は2025年6月、人材不足や原材料費の高騰を課題に挙げました。そのうえで、シダックスの給食事業を完全子会社にすると発表しました。シダックスフードサービスは、2025年3月期に1億75百万円の経常損失でした。
委託費は上がる前提で契約します。大手でも利益が出にくく、親会社が変わる再編も起きているからです。改定の条件と、親会社が変わったときの通知を契約に入れます。
メフォスの沿革には、エームサービスの実質的完全子会社となったと書かれています。
エームサービスとメフォスで相見積もりを取っても、独立した比較にはなりません。比べるなら、系列の違う会社を入れます。
この分析の根拠（7件）
- 日清医療食品 病院のお食事全国の医療機関1,900件以上の実績
- 日清医療食品 会社概要売上高 連結3,915億円、本社・18支店・16営業所
- 医療法施行規則（e-Gov法令検索）第9条の10 患者等給食の受託者の基準
- 名阪食品 委託給食とは2名体制、毎月2回以上の巡回、欠員時の応援、職員の継続雇用
- 帝国データバンク 倒産速報 株式会社ホーユー2023年9月1日から一部事業停止、負債約16億7000万円、2022年11月期売上約15億3000万円
- オイシックス・ラ・大地 連結子会社株式の追加取得に関するお知らせ（2025年6月26日）人材不足や原材料費の高騰、シダックスフードサービス経常損失175百万円
- メフォス 会社概要・沿革エームサービスの実質的完全子会社となる
費用の決まり方と比べ方
調べた15社は、どこも料金の金額を公開していません。費用の決まり方を先に知っておくと、見積もりを比べやすくなります。
| 契約方式 | 精算の仕方 | LEOCが示す向く施設 |
|---|---|---|
| 管理費契約 | 固定の管理費＋食材費の実費 | 病院・高齢者施設・大規模施設 |
| 食単価契約 | 1食の単価×月の食数 | 食数が安定した小規模施設 |
| 補助金方式 | 企業と委託先が費用を分け合う | 食数が変わる社員食堂など |
注 LEOCの公式コラムによります。補助金方式の精算の仕方は、同コラムの説明を短くまとめたものです。
社員食堂は、食数の変動を誰が負うかで方式を選びます。出社率が読めないなら、補助金方式が現実的と見ます。食数が減ると、委託先が固定費を回収しにくいからです。病院や高齢者施設は、LEOCも管理費契約が向くとしています。内訳を見られる形にします。
厚生労働省の資料によると、入院時の1食の総額は、2018年以降640円のままでした。2024年6月に670円になり、上げ幅は4.7％です。同じ資料では、食料の消費者物価指数は2018年比で19.5％上がっています（2024年1〜10月平均）。
病院は、食事の収入が国の基準で決まる前提で委託費を交渉します。2018年からの食材の値上がりが、食費の基準の上げ幅を大きく上回っているからです。委託先から値上げを求められたら、食材費と人件費の内訳を出してもらいます。
見積もりで比べる項目
- 契約方式と、管理費・単価に含まれるもの
- 食材費の精算方法と、食数が変わったときの扱い
- 委託費の改定の条件と、通知の時期
- 厨房の設備・食器・消耗品を、どちらが負担するか
- 欠員のときの応援の出し方と、その費用
この分析の根拠（2件）
- LEOC 管理費契約と食単価契約はどちらを選ぶべき？管理費契約・食単価契約・補助金方式
- 厚生労働省 入院時の食費について（社会保障審議会医療保険部会 資料）2024年6月に640円→670円、食料CPIは2018年比19.5％（2024年1〜10月平均）
委託先を替えるとき
委託先を替えるときに困るのは、人と食材と設備の引き継ぎです。契約を結ぶ時点で、終わり方を決めておきます。
健康増進法第21条は、特定給食施設の設置者に、適切な栄養管理を求めています。特定給食施設は、同法施行規則第5条で、継続的に1回100食以上か1日250食以上を出す施設とされています。
委託先が替わっても、栄養管理の責任は施設側に残ります。引き継ぎの間も、献立と栄養の記録が途切れないよう、切り替えの手順を契約に書きます。
| 引き継ぐもの | 公開ページで分かったこと |
|---|---|
| 直営の調理員 | 名阪食品は面談で条件が合えば継続 |
| 食材 | 名阪食品は基本的に全て同社が納品 |
| 運営の見直し | ニッコクトラストは給食委員会で検証 |
| 導入後の確認 | エームは約3か月後に会議を開く |
注 各社の公式ページによります。契約を終えるときの引き継ぎ期間や、厨房の設備の扱いは、15社とも公開ページで見つかりませんでした。
契約書には、終わるときの決まりを4つ入れます。解約の予告期間、引き継ぎの期間と人の配置、食材の在庫の精算、食器や消耗品の持ち主です。今の委託先が抜けた翌日に、新しい委託先が回せる状態を条件にします。
帝国データバンクによると、ホーユーは2023年9月1日から一部の事業を止めました。
委託先が突然止まる場面も考えておきます。止まったときに弁当の手配などで食事をつなぐ方法を、施設側で1つ決めておきます。
この分析の根拠（6件）
- 健康増進法（e-Gov法令検索）第20条 特定給食施設の届出、第21条 栄養管理
- 健康増進法施行規則（e-Gov法令検索）第5条 継続的に1回100食以上又は1日250食以上
- 名阪食品 委託給食とは職員の継続雇用、食材の納品
- ニッコクトラスト サービスまでの流れ・運営体制給食委員会
- エームサービス サービス導入までの流れ運営開始約3か月後のフォローミーティング
- 帝国データバンク 倒産速報 株式会社ホーユー2023年9月1日から一部事業停止
病院の給食を委託するときの決まり
病院の患者の食事を受託するには、医療法施行規則の基準があります。見積もりを取る前に、確かめる項目に使えます。
医療法施行規則第9条の10は、病院の患者等の食事を受託する者の基準を定めています。主な項目は次のとおりです。
- 受託業務の責任者を、業務を行う場所に置くこと
- 指導と助言をする医師か、経験5年以上の管理栄養士がいること
- 栄養士か管理栄養士を、業務を行う場所に置くこと
- 標準作業書と業務案内書を常備すること
- 受託業務を継続的かつ安定的に遂行できる能力があること
- 従事者の健康管理と研修を行うこと
見積もりでは、業務案内書を出してもらいます。人員の配置と管理体制が書かれる書類で、会社ごとの差が見えるからです。継続して遂行できる能力は、拠点の数と欠員時の応援の実例で確かめます。
| 会社 | 病院の食事で公式に示していること |
|---|---|
| 日清医療食品 | 医療機関1,900件以上の実績 |
| 富士産業 | 治療食・嚥下食、誤配膳への注意 |
| メフォス | 専門トレーナーが現場を支える |
| ニッコクトラスト | 治療食部門で厚生労働大臣賞 |
| LEOC | 制限食・形態食・産科食 |
注 各社の公式ページによります。表にない会社が病院の食事を受託しないという意味ではありません。
委託までの手順と、見積もりで聞くこと
最初にやるのは、今の食数と作業の書き出しです。同じ条件で見積もりを取らないと、比べられません。
手順に関わる事実
- エームサービスは、ヒアリング、プラン提案、契約、運営開始の順としています。
- 栄養食は、聞き取りのあと現場を調べ、新規なら厨房の設計から手伝うとしています。
- エームサービスと栄養食は、希望に応じて試食ができるとしています。
手順は4つです。まず1日の食数、提供の時間、厨房の設備を書き出します。次に、同じ依頼書で2社以上に見積もりを頼みます。試食と現場の見学をしてから契約し、運営開始の3か月後に見直しの場を持ちます。
見積もりで書面にしてもらうこと
- 契約方式と、委託費に含まれるもの
- 現場の責任者と栄養士の配置
- 欠員のときの応援の出し方
- 委託費の改定の条件と通知の時期
- 契約を終えるときの引き継ぎ期間
- 親会社が変わったときの通知と解約の扱い
この分析の根拠（2件）
- エームサービス サービス導入までの流れヒアリング、プラン提案、契約、運営開始、約3か月後のフォロー
- 栄養食 ご契約までの流れ現状調査、新規は厨房設計から、試食会
調べた15社と、選んだ・外した理由
15社それぞれについて、選んだか外したかと、その理由です。
| 会社 | 扱いと理由 |
|---|---|
| 日清医療食品 | 基本3選。病院・介護施設 |
| エームサービス | 基本3選。社員食堂・寮 |
| 名阪食品 | 基本3選。直営から初めて委託 |
| 馬渕商事 | 条件別。寮・保養所を食事ごと |
| コンパスグループ・ジャパン | 条件別。食品安全の基準を統一 |
| LEOC | 条件別。食堂の新設・改装もする |
| 富士産業 | 逆転の候補。病院・介護の相見積もり |
| リエイ | 逆転の候補。寮の食事予約 |
| 魚国総本社 | 逆転の候補。健康メニュー重視 |
| 一冨士フードサービス | 逆転の候補。名阪食品の地域外 |
| グリーンハウス | 選ばず。数字の時点が不明 |
| メフォス | 選ばず。エームサービスと同じグループ |
| ニッコクトラスト | 選ばず。規模の数字が非公開 |
| 栄養食 | 選ばず。従業員数が2022年の数字 |
| 葉隠勇進 | 外した。学校給食が中心 |
注 「選ばず」は、第一候補にしなかったという意味です。シダックスの給食会社と日本ゼネラルフードは、公式ページの本文を読めなかったため、調査の対象から外しました。
この分析の根拠（3件）
- メフォス 会社概要・沿革エームサービスの実質的完全子会社
- グリーンハウス 数字で見るグリーンハウス時点の記載なし
- オイシックス・ラ・大地 適時開示（2025年6月26日）シダックスの給食事業の会社の業績
判断の根拠にした実態データ
判断を支えた数字です（2026年10月6日確認）。売上高は連結と単体が混ざるため、順位づけには使っていません。
| 何を見たか | 分かったこと | 判断への効き方 |
|---|---|---|
| 外食産業市場規模推計（2024年9月） | 集団給食は2023年に3兆1,741億円 | 市場の大きさをつかむ |
| 同じ推計 | 社員食堂等給食は10.6％増 | 社食の市場は金額で伸びた |
| 同じ推計 | 病院給食は7,513億円、2.8％増 | 病院は公定の食費に縛られる |
| 厚生労働省の資料 | 2024年6月に1食670円へ | 病院の食事の収入は公定と見る |
| 厚生労働省の資料 | 食料のCPIは2018年比19.5％増 | 委託費は上がる前提にした |
| 帝国データバンクの倒産速報 | ホーユーが2023年9月に事業停止 | 規模を価格より先に見る |
| オイシックス・ラ・大地の開示 | シダックスの給食事業を再編 | 親会社の変更に備える |
注 市場規模は日本フードサービス協会と食の安全・安心財団の推計です。CPIは消費者物価指数で、2024年1〜10月の平均です。
| 会社 | 公表されている売上高 |
|---|---|
| 日清医療食品 | 連結3,915億円（2026年3月期） |
| エームサービス | 連結2,074億円（2026年3月期） |
| グリーンハウス | 2,033億円（時点の記載なし） |
| LEOC | 単体1,410億円（2026年3月期） |
| 魚国総本社 | 709億円（2026年3月期） |
| メフォス | 連結564億円（2026年3月期） |
| 名阪食品 | 70億5,100万円（2025年度） |
| ホーユー（参考） | 約15億3,000万円（2022年11月期） |
注 エームサービスの2,074億円は、207,440百万円を億円に直した数字です。ほかの8社は売上高を公開ページで確かめられませんでした。
病院給食の市場は、2023年に7,513億円でした。日清医療食品の連結売上高は、この約半分に当たります編集部の試算。日清医療食品は介護や保育の食事も含むため、病院だけのシェアではありません。
取れなかったもの。各社の契約の解約率、委託費の水準、公的病院の給食業務の落札結果は取れませんでした。口コミは、比べられる量が集まらず判断に使っていません。
この分析の根拠（11件）
- 日本フードサービス協会 令和4年・5年 外食産業市場規模推計について（2024年9月）集団給食3兆1,741億円（6.2％増）、事業所給食1兆5,884億円、社員食堂等給食1兆1,210億円（10.6％増）、病院給食7,513億円（2.8％増）
- 厚生労働省 入院時の食費について2024年6月 640円→670円、CPI（食料）2018年比19.5％
- 帝国データバンク 倒産速報 株式会社ホーユー
- オイシックス・ラ・大地 適時開示（2025年6月26日）シダックスフードサービス 売上高33,022百万円・経常損失175百万円、シダックスコントラクトフードサービス 売上高22,243百万円
- 日清医療食品 会社概要連結3,915億円
- エームサービス 会社概要連結売上高207,440百万円
- グリーンハウス 数字で見るグリーンハウス売上高2,033億
- LEOC 概要・沿革単体1,410億円
- 魚国総本社 会社概要709億円
- メフォス 会社概要連結564億円
- 名阪食品 会社概要2025年度7,051百万円
委託給食会社の選び方（2つの手順）
施設の種類と、止まらない体制で候補を絞る
病院か社員食堂か寮かで、候補が変わります。次に、欠員が出たときの応援の出し方を確かめます。判断の表は迷ったらこう選ぶにあります。
契約方式と、値上げ・切り替えの決まりを書面で確かめる
見積もりの段階で、次の3点を書面にしてもらいます。契約方式、委託費の改定の条件、契約を終えるときの引き継ぎです（→委託先を替えるとき）。
選定基準
調べたのは、2026年10月6日に検索で表示された国内の15社です。検索語は「社員食堂 委託 会社 比較」「給食委託会社 病院 大手」などです。比較・まとめサイトと、公式ページの本文を読めない会社は除きました。掲載の条件は3つです。1つ目は、社員食堂・寮・病院・介護施設のいずれかの給食を受託するページが公式サイトにあることです。2つ目は、会社概要で設立や規模を確認できることです。3つ目は、相談や問い合わせの窓口があることです。そのうえで適時開示、国の資料、法令の原文、倒産の記録も踏まえました（2026年10月6日確認）。基本の3社は、病院・介護施設、社員食堂、直営から初めて委託する施設の3通りです。寮・保養所、食品安全の基準の統一、食堂の新設には、別に第一候補を示しています。15社それぞれの扱いと理由は「調べた15社と、選んだ・外した理由」に載せています。
おすすめ3社を詳しく紹介
1日清医療食品株式会社
病院・介護施設の食事（迷ったらここ）
全国の医療機関1,900件以上の実績を示しています。拠点は本社と18支店、16営業所です。
- 比較したサービス
- 病院・福祉施設の食事
- 主な対象施設
- 病院・介護・保育
- 売上高（公表値）
- 連結3,915億円
- 規模（公表値）
- 本社・18支店・16営業所
おすすめの理由
病院の食事は1食も止められません。売上高は連結3,915億円です。本社の衛生管理室が支店と事業所を支えます。
分かれ目は迷ったらこう選ぶの表にあります。
決め手
- 1日の提供食数は約131万食（自社調べ）
- ATP検査で清浄度を数値で確かめる
- 冷凍弁当や消耗品の販売もある
向かない人
社員食堂の実績は、公開ページで目立ちません。料金は公開されていません。相見積もりには、富士産業など病院に強い会社を入れてください。
特徴
- 全国の医療機関1,900件以上の実績
- 1日の提供食数は約131万食（自社調べ）
- 本社の衛生管理室と支店が契約先と連携して衛生管理
- ATP検査で清浄度を数値で確かめる
- 売上高 連結3,915億円・個別3,111億円（2026年3月期）
- 拠点は本社・18支店・16営業所
- ワタキューグループの一員
- 医療・福祉施設向け冷凍弁当「医食のチカラ」
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 病院のお食事 | 患者食・職員食 | 治療食・行事食 |
| 福祉施設のお食事 | 介護・福祉施設 | 記載なし |
基本情報
| 設立 | 1972年9月25日 |
|---|---|
| 資本金 | 1億円 |
| 売上高 | 連結3,915億円（2026年3月期） |
| 社員数 | 連結75,777人・個別52,789人（2026年3月） |
| グループ | ワタキューグループ |
2エームサービス株式会社
社員食堂・寮を福利厚生の柱にしたい会社
三井物産が株主です。導入は試食から、運営開始の約3か月後にはフォローミーティングを開きます。
- 比較したサービス
- 社員食堂・社員寮ほか
- 主な対象施設
- 社員食堂・寮・病院
- 売上高（公表値）
- 連結2,074億円
- 規模（公表値）
- 正社員9,425名（連結）
おすすめの理由
社員食堂から寮、研修所、病院まで受託します。連結売上高は2,074億円です。現場の責任者を、管轄部門と本社の専門部署が支える体制を示しています。
分かれ目は迷ったらこう選ぶの表にあります。
決め手
- オリジナルレシピは約5,000種類
- 既存の運営施設で試食できる
- スポーツ栄養の支援も行う
向かない人
料金と契約方式は公開されていません。メフォスは同じグループです。比べるなら、コンパスやLEOCなど系列の違う会社を入れてください。
特徴
- 社員食堂・社員寮、会議・研修施設、病院・高齢者施設、学生食堂などを受託
- オリジナルレシピは約5,000種類
- 要望に応じて既存の運営施設で試食できる
- 運営開始の約3か月後にフォローミーティングを実施
- 現場の運営責任者を、管轄部門と本社の専門部署が支える運営体制
- 株主は三井物産株式会社
- 連結売上高207,440百万円（2026年3月期）
- ISO14001（2000年11月24日取得）
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 社員食堂・社員寮 | 職域の食事 | 健康社食など |
| 病院・高齢者施設 | ヘルスケア | 記載なし |
基本情報
| 設立 | 1976年5月6日 |
|---|---|
| 資本金 | 100百万円 |
| 株主 | 三井物産株式会社 |
| 連結売上高 | 207,440百万円（2026年3月期） |
| 連結従業員数 | 正社員9,425名 |
3名阪食品株式会社
直営の施設を初めて委託する中小の施設
担当管理者と担当栄養士の2名体制で、毎月2回以上巡回し、月1回の給食会議に出ます。
- 比較したサービス
- 給食の受託
- 主な対象施設
- 保育・学校・高齢者・社食
- 売上高（公表値）
- 70億5,100万円
- 規模（公表値）
- 従業員2,115名
おすすめの理由
欠員のときの応援の出し方と、直営の調理員の雇用の扱いを公開しています。15社で、切り替えの不安にここまで具体的に答えていたのは名阪食品だけでした。
分かれ目は迷ったらこう選ぶの表にあります。
決め手
- 直営の調理員は、面談で条件が合えばそのまま勤務できる
- 食材は基本的にすべて同社が納める
- こども園から病院まで受託する
向かない人
事業所は大阪、奈良、京都、三重、愛知、埼玉など10府県です。それ以外の地域なら、事業所の多い会社を選んでください。
特徴
- 担当管理者と担当栄養士の2名体制
- 巡回は毎月2回以上、月1回の給食会議に出席
- 欠員時はシフト休みの従業員か、近隣事業所・本部から応援を手配
- 直営の職員は、面談で条件が合えばそのまま勤務できる
- 食材は基本的にすべて同社が納品
- 売上高7,051百万円（2025年度）、従業員2,115名（2025年4月現在）
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 給食の受託 | こども園・学校・高齢者・社食・病院 | 記載なし |
基本情報
| 設立 | 1971年12月 |
|---|---|
| 資本金 | 5,000万円 |
| 売上高 | 7,051百万円（2025年度） |
| 従業員数 | 2,115名（2025年4月現在） |
| 事業所 | 大阪、奈良、和歌山、京都、滋賀、三重、愛知、静岡、埼玉、茨城 |
そのほかの会社12社を紹介
コンパスグループ・ジャパン株式会社
世界約30の国と地域で展開するコンパスグループの一員です。ISO22000を全事業所で運用します。
- 比較したサービス
- ビジネス＆インダストリーほか
- 主な対象施設
- 社食・学校・病院・高齢者
- 売上高（公表値）
- 記載なし
- 規模（公表値）
- 社員2,684名
向いている人全国の複数事業所で、食品安全の基準をそろえたい会社に向きます。
確認したい点日本の売上高と事業所数は、公開ページで見つかりませんでした。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
コンパスグループ・ジャパンは、1947年設立の会社です。世界の約30の国と地域で展開するコンパスグループの一員です。オフィスや工場の食堂、学校、病院、高齢者施設の食事を受託します。
食品安全では、ISO22000の認証を2023年12月に取得しました。現在は全事業所を共通の基準で運営しているとしています。ISO22000は、HACCPに基づく食品安全マネジメントの国際規格です。開封した食材の期限を管理する、QRコードのフードラベラーも使います。
社員は2,684名、その他の従業員は15,097名です（2024年9月時点）。資本金は1億円です。札幌、名古屋、大阪、福岡などに拠点があります。
危害要因の分析をもとに重要管理点を4つ定め、監視と記録を続けるとしています。労働安全衛生のISO45001にも取り組んでいます。
特徴
- オフィス・工場の食堂（ビジネス＆インダストリー）、学校、病院、高齢者施設を受託
- 危害要因分析をもとにCCP1〜4を設定し、モニタリングと記録を徹底
- QRコードで開封済み食材の期限を管理するフードラベラー
- ISO45001の活動にも取り組む
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| ビジネス＆インダストリー | オフィス・工場 | 記載なし |
| ヘルスケア | 病院 | 記載なし |
基本情報
| 設立 | 1947年9月6日 |
|---|---|
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 社員2,684名・その他15,097名（2024年9月時点） |
| グループ | コンパスグループ |
栄養食株式会社
寮・研修所や社員食堂の食事を受託します。自社の厨房で試食会を開けます。
- 比較したサービス
- 社員食堂・寮・研修所
- 主な対象施設
- 社食・寮・研修所
- 売上高（公表値）
- 記載なし
- 規模（公表値）
- 従業員900名（2022年）
向いている人首都圏の寮や研修所で、試食してから決めたい会社に向きます。
確認したい点従業員数は2022年の数字です。売上高も公開ページで見つかりませんでした。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
栄養食は、1941年に今の社名になった給食会社です。社員食堂や寮・研修所の食事を受託します。社是は「働く人に楽しい食事を」「集う所に楽しい食事を」です。
契約までは、聞き取り、現場の調査、提案、契約の順に進みます。新規の場合は厨房の設計から手伝います。希望すれば、同社の厨房を使った試食会も用意します。
食材は、毎月約50種類の新商品を社内で採点する選定コンペで選びます。仕入先への抜き打ち検査も常に行っています。ISO14001は2002年11月から本社を対象に取得しています。資本金は4,550万円、従業員は900名です（2022年7月1日現在）。
生鮮・冷凍食品は、冷蔵冷凍車や保冷車で分けて運びます。業務用食材のサンプルは常に1,000点以上用意しているとしています。売上高は公開ページで見つかりませんでした。
特徴
- 社員食堂・寮・研修所の食事を受託
- 希望に応じて同社の厨房で試食会
- 仕入先への抜き打ち検査を常時実施
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 寮・研修所の食事 | 寮の食事 | 記載なし |
| 社員食堂 | 職域の食事 | 記載なし |
基本情報
| 社名 | 1941年4月に栄養食株式会社 |
|---|---|
| 資本金 | 4,550万円 |
| 従業員数 | 900名（2022年7月1日現在） |
富士産業株式会社
病院・介護施設の食事を軸に、学校・保育園・社員食堂も受託します。事業所は1,890件です。
- 比較したサービス
- 病院・介護・社食の給食
- 主な対象施設
- 病院・介護・学校・社食
- 売上高（公表値）
- 記載なし
- 規模（公表値）
- 事業所1,890件
向いている人病院や介護施設で、日清医療食品と並べて相見積もりを取る相手に向きます。
確認したい点売上高は公開ページで見つかりませんでした。会社の体力は事業所数と拠点で見ます。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
富士産業は、1972年設立の給食会社です。医療・介護福祉の食事サービスを50年以上続けてきたとしています。病院、介護・福祉施設、保育園・学校、社員食堂の食事を受託します。
病院では、病院の栄養部門と連携し、食塩や脂質、カリウムなどを調整した治療食や、嚥下食を提供します。食数・食札の確認、アレルゲン対応、誤配膳には特に注意を払うとしています。外国人の患者向けに、ハラールやベジタリアン食も用意できます。
ISO9001の認証と、HACCPの考え方に基づく衛生管理を示しています。事業所は1,890件です（2026年7月現在）。従業員は17,476名です（2026年5月現在）。拠点は23事業部と14営業所です（2026年2月時点）。
社員食堂では、すべてのメニューにカロリーと主要な栄養素を表示します。アレルギー成分の表示もできるとしています。食べ残しが多いときは、原因を分析して献立や出し方を見直します。
特徴
- ハラールやベジタリアン食など外国人患者向けの対応食
- ISO9001認証、HACCPの概念に基づく衛生管理
- 事業所1,890件（2026年7月現在）、従業員17,476名（2026年5月現在）
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 病院給食委託サービス | 患者食 | 治療食・嚥下食 |
| 社員食堂委託サービス | 職域の食事 | 栄養表示 |
基本情報
| 設立 | 1972年1月8日 |
|---|---|
| 資本金 | 5,000万円 |
| 事業所数 | 1,890件（2026年7月現在） |
| 従業員数 | 17,476名（2026年5月現在） |
株式会社グリーンハウス
官公庁・オフィス・工場・病院・学校などの食堂を受託します。1日の提供食数は120万食です。
- 比較したサービス
- コントラクトフードサービス
- 主な対象施設
- 官公庁・社食・病院・学校
- 売上高（公表値）
- 2,033億円
- 規模（公表値）
- 従業員40,614人
向いている人官公庁や大きな工場の食堂など、食数の多い施設に向きます。
確認したい点売上高や従業員数の時点が公開ページに書かれていません。最新の数字は見積もりの際に確かめます。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
グリーンハウスは、1947年創業の会社です。官公庁、オフィス、工場、病院、シルバー施設、学校などの食堂を受託します。弁当のデリバリーや、レストラン・ホテルの運営も手がけます。
食堂の施設設計や、厨房機器・什器・食器の販売も事業に含めています。自社で食品・資材の流通センターを持っています。
公式サイトの数字では、売上高は2,033億円、従業員数は40,614人、1日の提供食数は1,200,000食です。資本金は1億円で、資本剰余金との合計は49億2,533万円です。
会社の設立は1959年2月20日で、創業から79年です。事業には、施設の環境品質を保つエンバイロンメンタルサービスも含みます。公式サイトの売上高と従業員数には、時点が書かれていません。衛生や品質の認証は、公開ページで見つかりませんでした。料金も公開されていません。
特徴
- 官公庁・オフィス・工場・病院・シルバー施設・学校等のコントラクトフードサービス
- 弁当デリバリーサービス
- フードサービス施設の設計、厨房機器・什器・食器の販売
- 自社で保有する食品・資材流通センター
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| コントラクトフードサービス | 食堂の受託運営 | 官公庁・オフィス・病院など |
基本情報
| 創業 | 1947年4月1日 |
|---|---|
| 会社設立 | 1959年2月20日 |
| 資本金 | 1億円 |
| 売上高 | 2,033億円（公式サイトの数字） |
| 従業員数 | 40,614人 |
葉隠勇進株式会社
学校給食の受託を主な事業にする会社です。このページの対象からは外しました。
- 比較したサービス
- 学校給食
- 主な対象施設
- 学校
- 売上高（公表値）
- 記載なし
- 規模（公表値）
- 従業員3,060名
向いている人学校や学童の給食を探している自治体・学校法人向けの会社です。
確認したい点社員食堂・寮・病院の受託の範囲は、公開ページで確かめられませんでした。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
葉隠勇進は、学校給食の受託を主な事業にする会社です。食育やチームワークを打ち出し、社内大学で人材を育てています。
沿革には、医療関連サービスマークの認定を受け、継続していると書かれています。優良給食サービスマークの認定もあります。持株会社としてソシオークホールディングスを設立しています。
グループには、学童・放課後施設や保育所を運営する会社もあります。資本金は5,000万円、従業員は3,060名です。このページは社員食堂・寮・病院の委託先選びを扱うため、学校給食が中心の同社は第一候補にしていません。
残菜を減らす現場の取り組みも紹介しています。グループには給食の受託のほか、保育所や学童の運営会社があります。公式サイトでは、安全・安心への取り組み、サポート体制、現場力、人財育成を選ばれる理由として挙げています。
特徴
- 学校給食の受託が主な事業
- 医療関連サービスマークの認定・継続
- 優良給食サービスマークの認定・継続
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 学校給食 | 学校 | 食育 |
基本情報
| 資本金 | 5,000万円 |
|---|---|
| 従業員数 | 3,060名 |
| 持株会社 | ソシオークホールディングス株式会社 |
一冨士フードサービス株式会社
あらゆる業態の施設の食堂を受託します。事業所は2,565カ所です。
- 比較したサービス
- 食堂運営の受託
- 主な対象施設
- 各種施設
- 売上高（公表値）
- 記載なし
- 規模（公表値）
- 事業所2,565カ所
向いている人事業所の多さを生かし、地方の工場や施設の食堂を任せたい会社に向きます。
確認したい点売上高は公開ページで見つかりませんでした。対象施設の内訳も確かめてください。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
一冨士フードサービスは、1901年創業、2004年設立の会社です。あらゆる業態・施設の食堂運営を受託するとしています。
衛生監査で問題があると判断すると、社長名で改善指示命令を出します。改善されたかどうかまで確かめるとしています。衛生の教育は、毎月新しい内容を配信し、パソコンやタブレットで受講する仕組みです。動画の研修も使います。
事業所は2,565カ所です（2026年4月1日現在）。社員数は17,880名です（2026年4月15日現在）。給食管理のコンピューターソフトの販売・賃貸や、建物の管理・清掃も事業に含めています。
衛生の教育では、冊子のほか、動画で学べる教材もつくっています。2030年のビジョンとして「食で人々の人生を豊かにします」を掲げています。売上高は公開ページで見つかりませんでした。
特徴
- あらゆる業態・施設の食堂運営を受託
- 衛生監査で問題があれば社長名で改善指示命令を発令
- 毎月の衛生教育をパソコン・タブレットで受講
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 食堂運営の受託 | 各種施設 | 記載なし |
基本情報
| 創業 | 1901年5月6日 |
|---|---|
| 設立 | 2004年11月16日 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 事業所数 | 2,565カ所（2026年4月1日現在） |
| 社員数 | 17,880名（2026年4月15日現在） |
株式会社LEOC
社員食堂、寮、病院、介護施設の食事を受託します。ONODERA GROUPの会社です。
- 比較したサービス
- 社員食堂・病院・介護の食事
- 主な対象施設
- 社食・寮・病院・介護
- 売上高（公表値）
- 単体1,410億円
- 規模（公表値）
- 記載なし
向いている人食堂の改装や新設を、厨房設計から一緒に考えたい会社に向きます。
確認したい点料金の金額は公開されていません。契約方式の説明はあっても、単価は見積もりで確かめます。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
LEOCは、1983年創業の給食会社です。ONODERA GROUPの会社で、社員食堂、寮の食堂、工場の食堂、病院、介護施設、保育所の食事を受託します。
社員食堂では、食堂の面積や食数に合わせて、厨房とホールのレイアウトや設備を提案します。目の前で調理するライブクックなどのイベントも開きます。病院では、制限食や形態食に加えて、産科食を打ち出しています。
公式のコラムで、契約の形を3つに分けて説明しています。管理費契約は、毎月固定の管理費に食材費の実費を足します。食単価契約は、1食の単価に食数をかけます。食数が変わりやすい社員食堂には、補助金方式が合うとしています。売上高は単体1,410億円です（2026年3月期）。
厨房の設計では、衛生的な作業動線と、節水・節電に配慮した機器を提案するとしています。アスリートの食事も受託します。
特徴
- 社員食堂・寮の食堂・工場の食堂・アスリートの食事を受託
- 食堂面積や食数に応じて、厨房とホールのレイアウト・設備を提案
- ライブクックなどのイベントを開催
- 病院では制限食・形態食・産科食を提供
- 管理費契約・食単価契約・補助金方式の違いをコラムで説明
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 社員食堂・寮の食堂 | 職域の食事 | 厨房・ホール設計を含む |
| 病院給食 | 患者食 | 産科食 |
基本情報
| 創業 | 1983年4月1日 |
|---|---|
| 資本金 | 5,000万円 |
| 売上高 | 単体1,410億円（2026年3月期） |
| グループ | ONODERA GROUP |
株式会社馬渕商事
寮や保養所の運営を、食事から建物の管理までまとめて受けます。
- 比較したサービス
- 寮・社員食堂ほか
- 主な対象施設
- 寮・保養所・社食
- 売上高（公表値）
- 記載なし
- 規模（公表値）
- 従業員2,750名
向いている人社員寮や保養所の食事と建物の管理を、1社にまとめたい会社に向きます。
確認したい点売上高と衛生の認証は公開ページで見つかりませんでした。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
馬渕商事は、1958年創業の会社です。寮や保養所をはじめ、社員食堂、学校給食、病院・福祉施設で食事を提供します。
社員寮・独身寮・保養所・研修所などでは、給食業務に加えて建物の管理も受託します。警備、清掃、保守などの業務も事業に含めています。寮の運営を、食事と施設の管理でまとめて任せられる形です。
官公庁や企業の食堂・喫茶・売店の運営も受けます。サービス付き高齢者向け住宅や病院・福祉施設、学校の給食と栄養士業務も受託します。資本金は1,000万円で、従業員は2,750名です（2026年1月1日現在）。
食を通じて、人と社会に必要とされる企業を目指すとしています。東京都中央区に本社を置き、寮、保養所、社員食堂、学校、病院・福祉施設など、暮らしに近い食の現場を支えてきたとしています。売上高や衛生の認証は、公開ページで見つかりませんでした。
特徴
- 社員寮・独身寮・保養所・研修所などの建物管理と給食業務を受託
- 官公庁・企業の食堂・喫茶・売店の受託運営
- 病院・福祉施設・学校の給食・栄養士業務の受託
- 建物・施設の警備、清掃、保守
- 寮運営は食事提供から施設管理まで
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 寮・保養所の運営 | 食事と建物管理 | 記載なし |
| 社員食堂 | 職域の食事 | 記載なし |
基本情報
| 創業 | 1958年10月1日 |
|---|---|
| 設立 | 1965年5月1日 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 2,750名（2026年1月1日現在） |
株式会社メフォス
1962年設立の給食会社です。沿革に、エームサービスの実質的完全子会社となったと記載しています。
- 比較したサービス
- 産業給食・病院給食ほか
- 主な対象施設
- 社食・病院・福祉・学校
- 売上高（公表値）
- 連結564億円
- 規模（公表値）
- 連結14,405名
向いている人エームサービスの体制を背景に、地域の施設を任せたい場合に向きます。
確認したい点エームサービスと同じグループです。両社の相見積もりは、独立した比較になりません。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
メフォスは、1962年に大日本給食として設立された会社です。保育園・幼稚園、学校、オフィス、工場、病院、高齢者施設の食事を受託します。
沿革には、エームサービスと業務提携を結び、その後エームサービスの実質的完全子会社となったと書かれています。ジャスダック証券取引所の上場は廃止されています。
厚生労働省が示すHACCPに基づき、衛生管理マニュアルを作って常備しています。病院では、経験のある専門トレーナーが現場の業務を支えるとしています。売上高は連結564億円です（2026年3月期）。従業員は連結14,405名で、うち正社員は3,420名です。
沿革では、エームサービスとの業務提携が先にあり、その後に子会社となっています。本社は東京都港区赤坂です。エームサービスと相見積もりを取るときは、同じグループである点に注意が要ります。
特徴
- 保育園・学校・産業・福祉・病院の給食を受託
- HACCPに基づく衛生管理マニュアルを作成・常備
- 病院では専門トレーナーが現場の業務をサポート
- 従業員 連結14,405名（うち正社員3,420名）
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 産業給食 | オフィス・工場 | 記載なし |
| 病院・医療給食 | 患者食 | 記載なし |
基本情報
| 設立 | 1962年6月 |
|---|---|
| 資本金 | 1億円 |
| 売上高 | 連結564億円（2026年3月期） |
| 従業員数 | 連結14,405名（うち正社員3,420名） |
株式会社ニッコクトラスト
社員食堂、寮、病院、高齢者施設の食事を受託します。給食委員会でコストと人手を定期的に検証します。
- 比較したサービス
- 社員食堂・寮・病院ほか
- 主な対象施設
- 社食・寮・病院・高齢者
- 売上高（公表値）
- 記載なし
- 規模（公表値）
- 記載なし
向いている人定例の会議で、コストと人手を委託先と一緒に見直したい会社に向きます。
確認したい点売上高や従業員数は公開ページで見つかりませんでした。会社の規模は見積もりの際に確かめます。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
ニッコクトラストは、ニッコクグループの給食会社です。社員食堂、寮・保養所・研修施設、病院、高齢者施設、保育園、学校の食事を受託します。
導入は、要望と問題点の聞き取り、提案、契約、運営開始の順に進みます。運営開始後は状況を報告し、改善点を提案します。給食委員会を定期的に開き、コスト、オペレーション、マンパワーの面から運営のずれを検証するとしています。
病院では、できるだけ手作りにこだわり、適時適温の提供に気を付けるとしています。日本メディカル給食協会のコンテストに毎回参加しています。2018年8月24日の第13回では、治療食部門で厚生労働大臣賞を受けました。資本金は9,999万円です。
食堂を新しくつくる場合は、作業効率を考えた厨房とホールの設計を提案します。喫食者を増やしたい、食堂の魅力を高めたいといった要望にも、運営の内容から提案するとしています。
特徴
- 社員食堂・寮・保養所・研修施設・病院・高齢者施設・保育園・学校を受託
- 給食委員会を定期的に開き、コスト・オペレーション・マンパワーを検証
- 食堂の新設では、作業効率を考えた厨房・ホール設計を提案
- 病院では手作りと適時適温の提供にこだわる
- 第13回治療食等献立・調理技術コンテスト治療食部門で厚生労働大臣賞（2018年8月24日）
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 社員食堂 | 職域の食事 | 記載なし |
| 寮・保養所・研修施設 | 寮の食事 | 記載なし |
基本情報
| 資本金 | 9,999万円 |
|---|---|
| グループ | ニッコクグループ |
株式会社リエイ（リエイフードサービス）
社員寮・学生寮の食堂を受託します。寮の夕食は主菜を選べ、スマホで食事を予約できます。
- 比較したサービス
- 寮・企業・学校の食堂
- 主な対象施設
- 寮・社食・学校
- 売上高（公表値）
- 記載なし
- 規模（公表値）
- 記載なし
向いている人寮で、食べない日の予約取り消しを入居者に任せたい会社に向きます。
確認したい点給食事業の規模を示す数字は、公開ページで見つかりませんでした。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
リエイは、1972年創業の会社です。グループで介護サービスも手がけます。フードサービスでは、社員寮・学生寮、オフィス・工場、学校の食堂を受託します。
寮の夕食は、肉料理か魚料理などの主菜を選べる選択制です。社員寮や学生寮では、パソコンやスマホから食事を予約できます。1か月分の予約を確かめられ、一括予約もできます。
専属の管理栄養士が、健康を意識した献立づくりを支えます。保養所の会席料理や郷土料理、カフェ・レストランの運営も受けます。資本金は1億円です。グループの介護サービス事業所は81か所です（2026年4月末）。
本社営業部は千葉県浦安市にあります。寮の食事では、季節の行事に合わせた定番のイベントも用意します。保養所では、四季に合わせた会席料理や郷土料理を出します。給食事業の売上高や従業員数は、公開ページで見つかりませんでした。
特徴
- 社員寮・学生寮内食堂、オフィス・工場内食堂、学校内食堂の管理・運営
- パソコン・スマホから食事を予約でき、1か月分の確認と一括予約が可能
- 専属管理栄養士が健康づくりをサポート
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 寮の食堂運営 | 社員寮・学生寮 | 食事予約のオーダーシステム |
基本情報
| 創業 | 1972年 |
|---|---|
| 資本金 | 1億円 |
| グループの介護サービス事業所 | 81か所（2026年4月末） |
株式会社魚国総本社
1914年創業の給食会社です。保健所OBの食品衛生担当顧問を全社に5名置いています。
- 比較したサービス
- 社内食堂ほか
- 主な対象施設
- 社食・病院・介護・学校
- 売上高（公表値）
- 709億円
- 規模（公表値）
- 従業員17,449人
向いている人工場など作業の重い職場で、健康を意識した社員食堂にしたい会社に向きます。
確認したい点料金は公開されていません。事業所数も公開ページで見つかりませんでした。
この会社を詳しく見る（特徴・事例・製品・基本情報・出典）
魚国総本社は、1914年創業の給食会社です。オフィスや工場の社内食堂、病院、介護・福祉施設、学校、保育園の食事を受託します。
社内食堂では、担当の管理栄養士が、従業員の男女比、年齢構成、作業強度を考えて献立をつくります。1皿で1日に必要な野菜の3分の1を使う「Let‘s Eat Vege 350」も行っています。
衛生では、保健所OBの食品衛生担当顧問を全社に5名置いています。パートを含む全従業員に、HACCPの考えを取り入れた衛生研修を行います。売上高は709億円です（2026年3月期）。従業員は17,449人です（2026年3月31日現在）。
大豆製品でたんぱく質を補うメニューや、地域の生産者と組んだ特別メニューもあります。食中毒の疑いがあるときは、保健所と連携して調査し、再発防止に努めるとしています。
特徴
- 担当の管理栄養士が男女比・年齢構成・作業強度を考慮して献立を作成
- 1皿で野菜120g以上を使う「Let‘s Eat Vege 350」
- 食中毒（疑いを含む）の発生時は保健所と連携して調査
主なサービス・基本情報を見る
主なサービス
| 主なサービス | 種類 | 備考 |
|---|---|---|
| 社内食堂 | オフィス・工場 | ヘルシーメニュー |
| 病院 | 患者給食・職員食 | 記載なし |
基本情報
| 創業 | 1914年5月1日 |
|---|---|
| 会社設立 | 1953年7月1日 |
| 資本金 | 2億8,600万円 |
| 売上高 | 709億円（2026年3月期） |
| 従業員数 | 17,449人（2026年3月31日現在） |
自社に合う委託給食会社を、無料で相談する
次の内容を送ってください。施設の種類（社員食堂・寮・病院・介護施設など）、1日の食数、所在地です。今は直営か委託か、厨房の設備の持ち主、困っていることもあると助かります。編集チームが、条件に合う掲載会社を整理します。共有するのは、ご承認いただいた内容だけです。費用はかかりません。
委託給食会社一覧【15社】
調査日時点で国内で提供されている、委託給食会社を載せています。条件は、社員食堂・寮・病院・介護施設のいずれかの給食を受託するページが公式サイトにあり、会社概要を確認できることです。比較・まとめサイトは外しました。
- エームサービス株式会社社員食堂・寮の第一候補
- コンパスグループ・ジャパン株式会社食品安全の基準を重視するなら
- 栄養食株式会社寮・研修所の比較先に
- 富士産業株式会社病院・介護の比較先に
- 株式会社グリーンハウス食数の多い官公庁・工場に
- 葉隠勇進株式会社学校給食なら別に検討
- 一冨士フードサービス株式会社地方の施設の比較先に
- 株式会社LEOC食堂の新設・改装もするなら
- 株式会社馬渕商事寮を食事ごと任せるなら
- 株式会社メフォスエーム系列と知って選ぶ
- 名阪食品株式会社直営から初めて委託するなら
- 日清医療食品株式会社病院・介護施設の第一候補
- 株式会社ニッコクトラスト定例でコストを見直したいなら
- 株式会社リエイ（リエイフードサービス）寮の食事予約を楽にしたいなら
- 株式会社魚国総本社健康重視の工場食堂に
目的別のほかの比較
- 給食管理システム（献立・栄養・発注管理）国内17社の公式サイトに加え、決算短信、利用規約、公的な調査、料金の履歴を調べました。最初に、そもそも買う必要があるかを決めます。そのうえで、今の電子カルテ・介護ソフト・保育ICTとつながるかで絞ります。最後は、会社と製品が続くかと、やめるときの負担で選びます。
- 社宅管理代行（借り上げ社宅の契約・更新・家賃支払・退去の代行）国内15社の公式情報、決算資料、国の統計と税の決まりを調べました。選ぶ軸は4つです。代行か転貸か、紹介する物件の偏り、会社の体力、やめるときの負担です。
- 介護ソフト（介護保険請求・記録・ケアプラン）国内15社の公式情報、決算資料、国の統計、利用規約、導入事例、口コミを調べました。選ぶ軸は5つです。対応範囲、業務の機能、5年総額、製品が続く見込み、やめるときの負担です。
よくある質問
給食委託の契約方式には、どんな種類がありますか？
LEOCは3つに分けて説明しています。管理費契約は、毎月固定の管理費に食材費の実費を足します。食単価契約は、1食の単価に食数をかけます。食数が変わりやすい社員食堂には、補助金方式が合うとしています。
料金の相場はいくらですか？
調べた15社は、どこも料金の金額を公開していません。食数、提供の回数、厨房の設備、契約方式で変わります。同じ条件を書いた依頼書で、2社以上から見積もりを取ってください。
委託すると、施設側の責任はなくなりますか？
なくなりません。健康増進法第21条は、特定給食施設の設置者に適切な栄養管理を求めています。対象は、継続的に1回100食以上か1日250食以上を出す施設です（同法施行規則第5条）。
病院の食事は、どの給食会社でも受託できますか？
できません。医療法施行規則は、病院の患者の食事を受託する者の基準を定めています。責任者の配置、栄養士の配置、標準作業書、継続的かつ安定的に遂行できる能力などです。
直営から委託に切り替えると、今の調理員はどうなりますか？
会社によります。名阪食品は、続けて働きたい人は、面談で双方の条件が合えばそのまま勤務できるとしています。契約の前に、雇用の引き継ぎを書面で確かめます。
調理員が急に休んだら、食事は止まりませんか？
委託先が人を手配します。名阪食品は、シフト休みの従業員か、近隣の事業所や本部から応援を出すとしています。応援の出し方は会社ごとに違うため、見積もりの際に確かめます。
導入までの流れはどうなりますか？
エームサービスは、ヒアリング、プラン提案、契約、運営開始の順としています。要望があれば試食もできます。運営開始の約3か月後には、フォローミーティングを開きます。
病院の食費は、委託費にどう関係しますか？
入院時の1食の総額と患者の負担額は、国が決めています。総額は2024年6月に640円から670円に上がりました。委託費は病院と委託先の契約で決まるため、この額とは別です。