株式会社八木厨房機器製作所

株式会社八木厨房機器製作所が登場する記事

• バッチ式とコンベヤ式の違い｜処理枚数・設置スペース・人手で比較 · コンテナ洗浄機のバッチ式とコンベヤ式を、公式カタログの処理能力（枚/時）、本体寸法、必要な人手、電源・蒸気などのユーティリティで比較します。1日500枚の目安、Uターン式・リターン式、バッチ式に脱水を付けた機種まで整理します。
• コンテナ洗浄機の洗剤の選び方｜中性・弱アルカリ性と、洗剤を減らす方式・排水の注意点 · コンテナ洗浄機で使う洗剤をどう選ぶかを、厚生労働省の大量調理施設衛生管理マニュアルが示す中性洗剤・弱アルカリ性洗剤とすすぎ・殺菌の手順、洗浄機メーカーが公式に記載する洗剤工程（アルカリ洗浄・薬洗・イオン交換水リンス）、電解水や殺菌水・薬剤不使用の方式、排水基準の確認点から整理します。
• HACCPと洗浄｜食品衛生法施行規則が求める機械器具・運搬コンテナの洗浄 · 2021年6月に完全施行されたHACCP制度化のもとで、食品衛生法施行規則 別表第17が機械器具と運搬用コンテナの洗浄・消毒・乾燥をどう定めているか、手順書と記録に洗浄機がどう役立つか、殺菌・検査機能を持つ機種を公式記載から整理します。
• 洗い場の動線とダーティ／クリーンの区分｜通過型・U字型の置き方と床・排水・保管の数字 · コンテナ洗浄機を置く洗い場のレイアウトを、厚生労働省の大量調理施設衛生管理マニュアルが示す汚染作業区域と非汚染作業区域の区分、床の勾配や排水溝、容器を扱う高さ、保管設備の考え方から整理します。通過型・U字型・L字型の機種の置き方と、機械の中で汚れを閉じ込める各社の工夫も公式記載で並べます。
• コンテナ洗浄機の日常清掃と保守点検｜終業時の手入れ、循環水の交換、メーカー保守の体制 · コンテナ洗浄機を毎日使う現場向けに、厚生労働省の大量調理施設衛生管理マニュアルが示す機械の分解洗浄と点検表の考え方、清掃しやすさを公式に記載する機種（扉の取り外し・引き出し式残滓カゴ・ブラシのワンタッチ交換）、循環式水槽の容量と交換の目安、自己洗浄や安全装置、メーカーの保守・部品体制を整理します。
• コンテナ洗浄機の見積依頼に書く項目｜容器・処理量・洗浄レベル・ユーティリティ・設置・回答形式のチェックリスト · コンテナ洗浄機の見積を依頼するときに、依頼書へ書く項目をチェックリストにしました。三協・北沢産業・キサミツ技研・OMCなど各社が公式に求める情報、容器寸法の書き方、ヤマザキエンジニアリングや有光工業が列挙するユーティリティ、メーカーに回答してもらう項目（能力保証・納期・保守窓口）を整理します。
• 水・熱・排水の考え方｜温水・スチーム・水リサイクル・排熱回収・排水基準 · コンテナ洗浄機のランニングコストを左右する水・熱・排水を整理します。公式カタログの給水量・蒸気消費量・電力、水リサイクルや排熱回収を持つ機種、熱源を使わない脱水、そして水質汚濁防止法の一律排水基準が適用される事業場の条件を解説します。
• コンテナ洗浄機とは？番重・折コン・通い箱・パレット洗浄機の種類と仕組み · コンテナ洗浄機の対象物（番重・折コン・通い箱・パレット・カゴ台車）ごとの機種、洗浄・すすぎ・脱水・乾燥の工程、スプレー・高圧・ブラシなどの方式、周辺機器の役割を、国内35社の公式サイトの記載をもとに整理します。