乾燥と脱水の方式｜遠心・エアー・熱風・熱源ゼロの違い

洗った容器を濡れたまま重ねると、水が溜まって次の使用まで乾きません。この記事では、脱水と乾燥の方式ごとの仕組みと、公式カタログに記載された数値を整理します。

脱水と乾燥は別の工程

脱水は容器に付いた水滴を物理的に落とす工程、乾燥は残った水分を蒸発させる工程です。同じ「水切り」でも仕組みが違い、費用と時間も変わります。

食品衛生法施行規則 別表第17は、食品と接触するおそれのある器具等を「消毒し、乾燥させること」と定めています。どこまで乾かすかは手順書で決め、方式はその要求から選びます。

遠心脱水：残水1%まで落とす

容器を高速で回して水滴を飛ばす方式です。熱を使わないため、乾燥に比べて熱量が要りません。

• ショウワ 遠心脱水機SPD-2：500〜2,700枚/時、残水1%
• ショウワ バッチタイプSPW・SPM：洗浄〜遠心脱水まで自動、120枚/時以下
• クレオ オリコン洗浄脱水機：500〜2,000枚/時、遠心力で水滴除去、熱風不使用。コンテナ洗浄脱水機は「高速回転の遠心力で省エネ水切」
• キョウドウ アスラ：バッチ式洗浄遠心脱水機、60枚/時
• ヤマザキエンジニアリング トレー洗浄ライン：1枚ずつ高速回転で脱水し、タッチパネルで段数を設定して積み重ねる
• イシダテック 折コン洗浄脱水装置：折りたたみ→段積み→遠心脱水の順で自動化
• 有光工業 CMMP-10BSⅡ（パレット）：回転洗浄と高速遠心回転方式で脱水乾燥、10段・総重量300kg以内

三協はプレスタッカー・遠心脱水機、北沢産業は遠心脱水を周辺機器として用意しています。容器を段積みしてからまとめて回す構成と、1枚ずつ回す構成があります。

エアー・ブロワ脱水：深い箱の底まで届くか

ノズルやブロワから空気を吹き付けて水を飛ばす方式です。箱の深さと底の格子形状で効き方が変わります。

イースタン技研の事例では、深さ250mmの通い箱800個を3名8時間の手洗いから1名8時間に変えています。深い通い箱を使う自動車部品や電子部品では、深さに対する乾燥の保証値を確認してください。

熱風乾燥：温度と熱源を確かめる

温めた空気を当てて水分を蒸発させます。乾燥温度と、熱を蒸気で作るか電気で作るかが費用を左右します。

• クレオ コンテナ洗浄乾燥機：熱風を当てて強力乾燥。パレット洗浄機PRD60／PRD100は遠心脱水と熱風乾燥を組み合わせる
• キョウドウ KCFシリーズ：ストレート式洗浄乾燥機、200〜600枚/時、高温乾燥100℃
• OMC ロボット搬送式コンテナ乾燥機：60℃熱風乾燥、電気ヒータ式、HEPAフィルタ通過空気、9基/時。コンベヤ搬送式は蒸気（熱交換器）式熱風乾燥
• ヤマザキエンジニアリング 金属トレー洗浄機：蒸気式の温風循環乾燥（3列の温風乾燥機構）
• キサミツ技研 KWD-1575／1275V：容器洗浄・乾燥機、乾燥機蒸気150kg/H、ブロア7.5kW
• 有光工業 SPCシリーズ：熱風乾燥付モデルあり
• プラテック 洗浄事業用パレット洗浄機：遠心脱水＋ダブル熱風乾燥。高乾燥による減菌・除臭・殺虫効果を記載
• 北沢産業 クレート洗浄乾燥機：乾燥ブロア1〜2台、洗浄乾燥機は全て排熱回収装置付き

熱風乾燥は蒸気や電気の消費が増えるため、北沢産業のように排熱回収で熱量を削減する機種があります。乾燥の要否を先に決め、必要なら熱源の種類と回収装置の有無を見積で確認してください。

熱源ゼロ：熱を使わずに乾かす

熱風を使わず、エアーや遠心力だけで使用可能な状態まで水を落とす方式です。乾燥用のボイラーや電気ヒータが要らず（洗浄水の加温に温水ボイラーを使う機種はあります）、静音性を掲げる機種もあります。

クロダ技研の公式事例には、スチームボイラー式で月80万円の油代がかかっていたC社の切り替えが載っています。熱源ゼロは初期費用より、燃料費の差で効いてきます。

洗浄機と一体か、別置きか

脱水・乾燥を洗浄機に組み込む構成と、別の機械として後ろに置く構成があります。設置面積と、後から追加できるかが分かれ目です。

• 一体型：ヒタカ精機MCSD-350（洗浄部600・乾燥部650ケース/時、全長4,000mm）、ショウワCVW（洗浄乾燥一体型、300〜1,000枚/時、オフライン向け）、キサミツ技研KWD、クロダ技研（洗浄・脱水・乾燥を1台で）
• 別置き：ショウワSPD-2（遠心脱水機）、キサミツ技研KD（乾燥機）、東洋機器工業（除水機）、三協（脱水機SD型・遠心脱水機）
• ライン組込：ヤマザキエンジニアリングは洗浄機1,850W×2,900L×1,300H、脱水機1,200W×1,450L×2,250H、スタッカー880W×1,200L×2,550Hを別々の寸法で記載し、L字レイアウトにも対応

洗浄機の能力と脱水・乾燥の能力は同じ枚/時で確かめてください。乾燥側が遅いと、洗浄機の能力を使い切れません。

方式を決める前に確かめる3点

方式の優劣ではなく、自社の容器と運用に合うかで選びます。テスト洗浄の際に次の3点を実際に見てください。

1. 乾き具合の基準：すぐ使うのか、翌日まで保管するのか。ショウワは残水1%を公式値として示す
2. 容器の深さと底形状：深い箱や格子底は水が残りやすい。イースタン技研は深さ300mmまでの乾燥を公式に記載
3. 熱源の有無と費用：ボイラーがあるか、電気容量に余裕があるか、燃料費をいくらまで許容するか

プラテックは高乾燥による減菌・除臭を、OMCはHEPAフィルタ通過空気による乾燥を記載しています。衛生上の要求が高い医薬品や乳業では、乾燥空気の清浄度も確認項目に入れてください。